Gorgonzola A.O.C.

Le Gorgonzola est un fromage italien veiné bleu, fabriqués à partir de lait de vache non écrémé. Il peut être fondant ou ferme, friable et assez salé, avec un gout assez prononcé grâce à ses veinures bleues. Nous le suggérons en deux variétés: Crémeux ou épicés (plus proche de fromage bleu). Cremeux en 1.5 kg  et 150g. Epicé en 150g.