Fettucine aux oeufs

Selon l’ancienne façon, la pâte à l’œuf De Cecco est faite avec des œufs très frais (3 jours à partir de la ponte), absolument sans colorants synthétiques, pasteurisés et rafraîchis à 2-3° C; ensuite elle est pétrie d’une façon spéciale, capable de rendre l’abaisse le plus mince possible, comme les pâtes faites maison. La qualité des blés et des semoules est la même depuis toujours. La qualité des œufs frais et naturels est implicite, garantie par De Cecco. Les Fettuccine (les nouilles) appartiennent à la famille des pâtes longues, à section plate et avec une épaisseur de 0,90 mm et une longueur de 7,1 mm. Les Fettuccine, avec une forme universelle permettent plusieurs assaisonnements, sont conseillées en particulier pour des recettes de pâtes avec des sauces tomate et du hachis de viande. Elles sont excellentes même avec des sauces à base de poisson et, plus précisément, de mollusques.Temps de cuisson 7 mn