Pancetta naturelle rustique

Une charcuterie fine Italienne, souvent utilisée dans les restaurants.La viande : viande de porc contrôlé par l’UE.Le système de production : l’abdomen du porc et la couenne sont marinés et repliés dans un moule pendant plusieurs semaines ce qui donne sa forme plate si caractéristique.Saveur : doux et délicat.Idéal pour garnir les pates et les pizzas.