Linguini

Les Linguine sont une spécialité de la Ligure, d’une forme de petite tagliatelle plate et mince, d’une section épaisse entre 1,45 et 1,60 millimètres. Servez "le Linguine" avec des sauces de tomates fraîches ou en boîte, avec des légumes et une pincée d’herbes aromatiques, avec des sauces piquantes et rapides, préparées avec de l’huile d’olive extra - vierge, de l’ail, du piment et des anchois, etc. En outre, nous les recommandons avec des sauces de poisson, des mollusques et des fruits de mer, des sauces "blanches" faites avec de la crème de lait, du mascarpone, des fromages mous et fondus et une pincée d’épices telles que le safran, le raifort, le cari et le gingembre.Temps de cuisson 11mn