Penne rigate

Les Penne rigate (les plumes cannelées) sont originaires de la région Campanie et appartiennent à la famille des pâtes courtes, à coupe diagonale, cannelées. Leur diamètre est d’environ 8,0 mm, la longueur moyenne d’environ 39 mm et l’épaisseur varie de 1,22 à 1,28 mm.Les Penne Rigate sont superbes pour préparer des pâtés au four, mais elles conviennent particulièrement à un assaisonnement particulièrement assorties pour des pâtes assaisonnées avec de sauces de viande de porc ou de veau ou avec des légumes, telles que les poivrons, les courgettes et les artichauts.Temps de cuisson 13mn