Pappardelle

Selon une vieille méthode de pâtes aux oeufs De Cecco faite avec de vrais œufs frais (pondu environ 3 jours après avoir été portées), exempts de colorants synthétiques, écossés, pasteurisé, refroidi à 2-3 ° C, puis pétrie selon un méthode spéciale, ce qui rend la pâte la plus mince possible (0,98-1,18 mm), tout comme les pâtes faites maison. La qualité du blé et de la semoule est la même choisie pour les autres pâtes. Le qualité des œufs frais et naturel est implicite et garantis par De Cecco. Pappardelle, originaires du centre et les régions sud de l'Italie, appartiennent à la famille des pâtes longues. Ils ont une section plane d'une largeur variant de 11 à 15 mm. Pappardelle forment une excellente combinaison avec des sauces de viandes. Aussi délicieux avec une sauce tomate et fromage et les crémes qui s'accrochent à la surface de la pâte.Temps de cuisson 4 mn.