Salami spianata romana

Le seul salami avec une forme plate originaire de Rome.La viande : viande de porc contrôlé par l’UE.Le système de production : la pate est faite de viande moulu de porc maigre (épaule et jambon) mélangée avec des gros morceaux de lard auxquels on ajoute une combinaison secrète de poivre moulu, de poivre entier et d’épices d’Italie du centre. Puis le salami est mis en maturation pour une durée de soixante jours et pressé dans des moules pour lui donner sa forme caractéristique et sa consistance un peu dure. Saveur : savoureux et délicatement poivré.